“Mini经济”杀入酒圈！“一口闷”成潮流盘配资，小瓶酒能喝出大生意吗？
记者｜温梦华
年轻人“微醺”浪潮下，酒瓶正在越做越小。梅见青梅酒50ml、百利甜酒50ml、苏格兰格兰威士忌50ml……盒马、711、KKV等商超零售店内，小瓶酒开始悄然占据货架，从150ml、100ml到50ml、20ml应有尽有，价格从几元到几十元不等。
越来越多的酒企开始瞄准“小瓶酒”生意。近年来，茅台、五粮液、郎酒、江小白等酒企，以及各大洋酒品牌，纷纷推出50ml~100ml的产品。
“怕买大瓶一个人喝不完，小瓶装的刚好适合尝鲜，想喝随时来一瓶，还能多尝试几个不一样的口味。”有消费者也表示乐意为小瓶酒“沉醉”。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅告诉《每日经济新闻·将进酒》记者，“小瓶酒的兴起反映出当下消费市场的一个趋势，这背后是消费群体、消费场景、消费观念等变化共同驱动带来的消费产品价值革新。”
当年轻人愈发追捧“独酌”“微醺饮酒”盘配资，小瓶酒究竟是营销的“一阵风”还是能长出大生意？随着饮料、冰激凌纷纷青睐“迷你装”，“迷你经济”能为白酒开辟出新的增长点吗？
从大瓶到小瓶，年轻人“一口闷”撑起新赛道
当下，不仅低度酒成为市场追捧的热点，越来越多的酒企也正在把酒瓶做小，把量做少。
“怕买大瓶一个人喝不完，小瓶装的刚好适合尝鲜，想喝随时来一瓶，还能多尝试几个不一样的口味。即使不好喝也没啥，反正也不贵，就十几块钱。”20多岁的徐力(化名)，平常就爱自己在家喝点小酒，也乐于尝鲜。
自从在超市里发现了小瓶酒，他就彻底爱上了。“相比大瓶白酒、洋酒的‘量大价贵’，这些‘一口闷’的小瓶酒刚好满足微醺需求，还不用担心一次喝不完。太适合我们这种年轻人了！”徐力说，自己还在网上看到不少人用各种小酒随心搭配，DIY调酒。
《每日经济新闻·将进酒》记者注意到，这些小瓶酒的价格从几元到几十元不等，口味也丰富多元，而知名酒企品牌的小瓶酒价格也远低于正常量的大瓶。
例如京东平台上，50ml茅台约150元，50ml五粮液到手价约132元；在盒马鲜生的货架上，50ml的梅见青梅酒售价9.9元，百利甜酒50ml售价14.9元；711超市中盘配资，125ml的牛小引生椰伏特加19.9元，50ml的苏格兰格兰威士忌25.8元。
据张毅观察，小瓶酒流行的背后是年轻群体饮酒习惯、饮酒场景、消费价值的根本性转变。他表示：“相比以往的商务宴请场景，悦己型微醺体验、个人小酌、朋友小聚、户外露营等随性的日常场景，以及理性消费、健康消费等已经成为主流的趋势，吸引更多的年轻消费者和女性消费者。”
“小瓶酒的兴起主要有三方面原因。一是饮酒文化逐渐从‘不醉不归’转到‘微醺自在’，新生代消费者对于酒产品主打一个轻松舒适和情绪价值；其次，当下独居、单身群体有增加趋势，‘一人独酌’‘迷你经济’被催生；三是酒企为了培育年轻一代消费者，需要用性价比、低成本的方式来试探市场，通过小步快跑的方式来试错，快速迭代改进产品口味、口感。”凌雁管理咨询首席咨询师林岳表示。
小瓶酒会“昙花一现”吗？具有性价比的产品会更快抢占市场
《2023年度小罐酒报告》显示，2023年6月以来，淘宝平台330ml以下的酒销量环比增长超过了40%，有超10万人在淘宝购买这种容量较小的酒类。
越来越多的酒企也涌入小瓶酒市场。不仅茅台、五粮液、郎酒等头部酒企早早布局小瓶酒，江小白、光良酒业等新锐品牌也瞄准了小瓶酒赛道。例如，茅台推出100ml、50ml的飞天小茅台；五粮液推出100ml的小五粮；泸州老窖推出50ml国窖1573以及头曲酒60周年浓香型小酒套装等产品；最为人熟知的100ml“青春版”江小白，更是成为小酒市场的头部品牌之一。
从线上销量数据来看，京东平台上，郎酒推出的小郎酒经典款100ml×6礼盒装已售出100万+；茅台飞天50ml×2已售80万+；泸州老窖国窖1573 50ml×2小礼盒已售60万+；洋河梦之蓝M6+ 52度100ml小酒已售20万+；舍得100ml的艺术小酒已售10万+。
在张毅看来，“迷你装”并非纯粹地把包装缩小，而是反映了厂商对产品理念价值的尝试。通过与年轻消费者更契合的设计、口味、社交、情感等进行连接，通过IP联名、潮流设计等，来满足消费者的情绪价值。
那么，当酒类产品从“大单品为王”转向“场景化细分”，小瓶酒是一阵风还是能长出大生意呢？
“小瓶酒是新消费趋势下的一种必然探索。某种程度上来说，酒企要主动适应，满足当下年轻消费者的消费场景，匹配潮流消费人群，这对酒企而言是一个新机会。”张毅坦言。
随着头部酒企以及众多新兴品牌的加入，小瓶酒市场也将迎来洗牌。林岳告诉《每日经济新闻·将进酒》记者，具有性价比的产品会更快抢占市场，营销方面要聚焦讲故事，打造品牌内涵，通过产品口味创新来塑造爆款。
林岳指出，小瓶酒不会昙花一现，而会成为酒产品的一个细分赛道。“‘迷你经济’在于满足社会家庭结构变化所产生的需求，家庭小型化、独居单身都会对这类产品产生需求；此外，‘迷你经济’也不仅限于把产品做小盘配资，设计感、社交属性、情绪价值、文化IP等这些同样不可或缺。”
